秋といえば、ナスが美味しい季節ですね。最近よく作るのが、ナスたっぷりの、『豚肉とナスのみそ炒め』です。この料理は、職場近くの中華料理屋さんの味付けを真似て作ってみました。 濃い味でピリ辛なので、ご飯にもビールにも良く合う一品です。

ちょっと前になりますが、娘に作った離乳食をアップしてみます。（1才2ヶ月頃）長男一人の時はよく作っていて、登山やキャンプにも手作り離乳食を持参していたのですが、娘の場合第二子ということもあり、お出掛けの時にも市販のベビーフードを多用するよう…

先日、栗拾いへ行き２キロの栗をゲットしました！ www.ark-treasure.com まずは、お手軽にベイクパンで焼き栗を作ります。栗を洗って、 切り込みを入れて、ベイクパンへ。

３歳の息子の言い間違いがなんとも微笑ましいです。「ポップコーン」がうまく言えず、「ポックポーン」か「ポップポーン」になってしまいます。ということで、「じゃあ、今度キャンプでポップポーン作ろう」とう運びとなりました。

いつも買い出しをしているスーパーで「チーズ全品20%オフ」セールをやっていたので、PHILADELPHIA（フィラデルフィア）のクリームチーズを買い、久しぶりに、『ベイクドチーズケーキ』を作りました。 チーズケーキは色々試してみましたが、フィラデルフィア…

息子と一緒にピザを作りました。といっても、カルディで買ったピザシートとピザソースを使ったお手軽ピザですが、今回はスキレットで焼いてみたいと思います！ 作り方 1. ピザシートにピザソースを塗ります。 2. お好みの具材を乗せていきます。 3. チーズを…

先週、いつものお肉屋さんで牛すじ（冷凍）を買ってきて、『牛すじポン酢』と『牛すじカレー』を作りました。牛すじカレーは実家の母がよく作ってくれたのですがトロットロで美味しいんですよね～

週末にキャンプで作った煮込みハンバーグです。キャンプの様子はこちら arktreasure.blog.fc2.com

今回は『男の料理番外編』と言った所でしょうか、 今週は花見に行こうと思っていましたが雨続きのため、久しぶりにチーズケーキを作りました！ 母から教えて貰ったレシピですが、材料を計量せずに作れる、簡単で便利で美味しいレシピです(^^

2016年1月1日 ※1年前の記事です。 明けまして、おめでとうございます。お正月用にシャトルシェフで煮豚を作りました。 作り方はシャトルシェフ公式レシピを参考にしました。 www.thermos.jp

今回は炊飯器で、炊き込みご飯を作ってみました。 食べ物は色々と好きな物がありますが、日本人は何と言ってもやっぱりお米ですよね。

今回は私の地元、福岡の郷土料理の『筑前煮』を作って見ました。 使う食材が多いので、野菜を刻むのが少し大変ですが、基本的には煮込むだけなので、意外と簡単に作れます。

今回は、なぜ私が料理を作るようになったのかを振り返ってみたいと思います。

はじめまして「ぷ～すけ」と申します。日本テレビの「満天☆青空レストラン」が大好きで、毎週欠かさず見ている、料理好きな二児の父親です。このブログでは、週末作った料理やアウトドアクッキングの紹介をしていきたいと思います。 いつか二人の子供が成長…