2023年9月中旬
友人家族をお誘いして、栗拾い・サツマイモ堀り、落花生収穫に行ってきました。
根元を引っ張って、地中に埋まっている落花生を収穫します。
落花生を一つ一つちぎってカゴに入れていきます。
↓ 栗拾い、サツマイモ堀りの様子はこちら。
落花生はちょうど1キロ収穫できました。
茹でて食べる場合は鮮度が大事とのことで、かなり量が多かったので、半分は鍋で、半分はシャトルシェフで茹でる事にしました。
・落花生 500g
・水 約1リットル
・塩 大さじ3
鍋は３０分茹でて、少し硬かったので更に１０分程度茹でました。
そしてシャトルシェフは沸騰後、保温容器に入れてそのまま忘れてしまい、約２時間保温！！
食べ比べてみると、、、、シャトルシェフに軍配が上がりました。長時間置いた分、塩気が浸透していて、お酒のアテにぴったりでした。
ちょっと柔らかすぎたので、1時間ぐらい保温するとちょうど良いかもしれません。
栗ご飯やサツマイモも茹でて、秋の味覚を満喫出来ました。
