「満天☆青空レストラン」で紹介されたことのある『栃尾油揚げ』油揚げではあるのですが、厚揚げのように分厚くてふわっふわなのが特徴です。（番組で紹介された新潟県栃尾の星長商店さんへは、実際に油揚げを買いに行きました！）

今回は我が家の常備食、『肉みそ』のご紹介。 ちょっとおかずが足りない時のご飯のお供として、またお酒のつまみにもピッタリのメニューです。 昔、沖縄の那覇空港で自分用のお土産に買った、『アグー豚の肉みそ』が美味しかったので、それ以来真似して作る…