満天青空レストラン2023年10月21日放送の回は、神奈川県横浜市金沢区のタチウオでした。
ちょうど地元で獲れたタチウオを沢山頂いていて、どうやって食べようか思案していたので、早速紹介されていた「太刀魚のバターロール焼き」を作ってみました。
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レシピ通り、タチウオに塩コショウをふり、クルクル巻いて、小麦粉をふるい、フライパンで両面を焼いた後、バターをのせてオーブンで焼きました。
こんがり香ばしい～、チーズのせバージョンも作ってみました。
子供達にも好評でした(^^♪
