シャトルシェフで味噌作りその１のつづき 4.米麹と大豆を混ぜる 続いて、米麹（2.8Kg）を大きいボールに移します。 ここに、煮て膨れた大豆1Kgも加えるので、かなり大きな容器が必要です。

去年に続き、今年も手造り味噌を仕込みました！今回も、高知県四万十町のふるさと納税の返礼品「井上麹店 米糀いっぱいの手作り味噌キット」で作りました。 【ふるさと納税】Lik-02井上糀店の手作り味噌キット（容器なし） 楽天で購入 初めて作った手造り味…