2024年4月
山梨県南巨摩郡南部町にキャンプに行ってきました。
南部町は「タケノコ」が特産品で、道の駅「とみざわ」は、たけのこがモニュメントになっています。
道の駅の外にも中にも朝どれのタケノコが沢山並んでいました。
キャンプ場にもタケノコが沢山顔を出していました。
キャンプではメスティンでタケノコごはんを炊きました。
米３合、タケノコ、モモ肉（なくてもOK）、塩、しょうゆ、水を線ぐらいまで入れてシングルバーナーで炊きました。
お刺身も頂きました。
遡ってその前日、会社の方からも自宅で獲れたタケノコとたらの芽を頂いたので、天ぷらに。
タケノコに片栗粉をまぶし、氷を入れたてんぷら粉にくぐらせ、揚げていきます。
生でも食べられるぐらい新鮮なので、さっと揚げました。
日本酒と共に ^^
最近、この揚げ物鍋を使っていますが少量を揚げる時便利です。
今年はタケノコが豊作だったようです、我が家も春の味覚を存分に堪能できました。
