今回紹介するのは、昔通っていた居酒屋で食べた、料理と呼ぶにはあまりにもシンプルな一品です。
その居酒屋では、「らっきょう」と頼むだけで、いつもこの状態で出て来ていました。
材料
・市販のらっきょうの甘酢漬け
・かつお節
たったのこれだけです。
作り方
らっきょう縦にスライスする。
スライスしたらっきょうをお皿に盛り、甘酢も少しだけ加えて、上からたっぷりと削り節をまぶします。
以上です！
らっきょうを刻んでかつお節をまぶすというひと手間で、市販のらっきょう漬けが居酒屋の一品料理に変身します。
らっきょうは粒のまま食べると、少し味が強い感じがしますが、この状態なら少しずつつまみながら、お酒をチビチビ飲むのにもピッタリです。
らっきょう大好きなので、来年ぐらいはぜひらっきょう漬けを仕込んでみたいと思っています。
