10月に入り、今年も残すところ2カ月余り！早いですね。 少し気が早いですが、毎年年末の年越しそばとして作っている『豚肉つけ蕎麦』のレシピをアップしたいと思います。数年前から作り始めたこの『年越しそば』、子供から大人まで皆さんに好評で、九州の実…

じわじわと人気が広がり、今やキャンパー達から絶賛されている！？、地元福岡のかしわ屋（鶏肉屋）が販売する「黒瀬のスパイス」。 これまで、肉を始め、色々な料理に振りかけてきましたが、嫁も私も「これはおいしい！！」と思わず口に出たのが、「塩焼きそ…

福岡の実家に帰省中、母が『瓦蕎麦（かわらそば）』を作ってくれました。瓦蕎麦は福岡のお隣、山口県の郷土料理で、これが旨いんですよね～。最近食べムラが激しい3才の息子もバクバクと食べていました。福岡のスーパーでは、焼きそば麺と同様、3食入りの『…